Herzlich willkommen zu diesem wichtigen Beitrag, liebe vegane Eltern mit Beikostkindern!
In diesem Beitrag widme ich mich dem essenziellen kritischen Nährstoff, der besonders in der veganen Ernährung von Kindern eine wichtige Rolle spielt:
Vitamin B12
Erfahre hier:
- Was Vitamin B12 ist
- Warum es unverzichtbar ist
- Wie du den Bedarf vegan decken kannst
- Welche Präparate zur Verfügung stehen
Was ist Vitamin B12?
Vitamin B12, auch als Cobalamin bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin, welches in der Natur vorkommt.
Der Mensch kann es nicht selbst herstellen, daher ist er auf die Aufnahme mit der Nahrung angewiesen.
Es ist essenziell für die Bildung von roten Blutkörperchen, die Funktion des Nervensystems und den Stoffwechsel von Folsäure im Körper.
Es unterstützt das Wachstum, die Entwicklung und die allgemeine Gesundheit und ist besonders wichtig in der Wachstumsphase von Beikostkindern.
Vorkommen von Vitamin B12:
Warum in tierischen Lebensmitteln ausreichend vorhanden ist und in pflanzlichen nicht.
Früher kam Vitamin B12 natürlicherweise fast ausschließlich in tierischen Produkten wie Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eiern vor. Tiere selbst können, wie wir Menschen, Vitamin B12 nicht selbst synthetisieren, sondern nehmen es über ihre Nahrung auf.
Vitamin B12 befindet sich in der Erde, da es von Mikroorganismen synthetisiert wird.
Vor der Massentierhaltung, als die Tiere noch auf der Weide gelebt haben, haben sie genügend Vitamin B12 über das Gras (und die daran hängende Erde) aufgenommen.
Heutzutage sieht es anders aus. Von Natur aus befindet sich kaum noch Vitamin B12 in Lebensmitteln. Den Tieren wird Vitamin B12 ins Futter gemischt, da ein grasen bei den meisten Tieren nicht mehr vorkommt.
Daher ist die höhere Konzentration in tierischen Lebensmitteln zu finden.
In Pflanzlichen Lebensmitteln ist kaum bis kein Vitamin B12 vorhanden, da die Pflanzen dieses nicht aufnehmen.
Wir reinigen unser Essen. Dadurch waschen wir auch die Mikroorganismen ab.
Veganer Bedarf und Deckung: Wie geht das?
Da tierische Produkte in der veganen Ernährung vermieden werden, ist es wichtig, alternative Quellen für Vitamin B12 zu finden, um den Bedarf des Beikostkindes zu decken.
Glücklicherweise gibt es angereicherte Lebensmittel wie pflanzliche Milch, Frühstückscerealien und Fleischersatzprodukte, die mit Vitamin B12 ergänzt werden. Achten Sie auf Etiketten und wählen Sie Produkte mit B12-Quellen.
Leider reichen angereicherte Produkte nicht um den Vitamin B12 Bedarf zu decken. Bedeutet man MUSS bei einer veganen Ernährung auf ein B12-Präparat als Supplementierung zurückgreifen. Auch bei Beikostkindern.
Zufuhrempfehlung für Kinder: So viel wird benötigt
Die empfohlene Zufuhr von Vitamin B12 variiert je nach Alter und Entwicklungsstadium des Kindes.
Für Babys und Kleinkinder beträgt die empfohlene Tagesdosis etwa 0,5 bis 1,0 Mikrogramm. Für ältere Kinder steigt der Bedarf allmählich an.
Es ist ratsam, mit einem Ernährungsspezialisten zu sprechen, um die individuellen Bedürfnisse des Kindes zu ermitteln.
Die Tatsächlichen Zufuhrmengen sind abhängig von der Häufigkeit der Einnahme.
Vitamin B12-Präparate: Eine sichere Option
Da es schwierig ist, den Vitamin B12-Bedarf ausschließlich über angereicherte Lebensmittel zu decken, sind Vitamin B12-Präparate eine sichere und effektive Option sein.
Es gibt verschiedene Formen von B12-Präparaten, darunter Tropfen, Tabletten, Sprays und Kautabletten, die speziell für Kinder entwickelt wurden.
Konsultieren Sie jedoch vor der Einnahme einen Ernährungsspezialisten, um die richtige Dosierung festzulegen.
Fazit
Abschließend lässt sich festhalten, dass Vitamin B12 in der veganen Ernährung von Beikostkindern eine entscheidende Rolle spielt.
Durch bewusste Auswahl von angereicherten Lebensmitteln und geeigneten Präparaten kannst du sicherstellen, dass dein Kind ausreichend mit diesem wichtigen Nährstoff versorgt wird.
Konsultiere einen Ernährungsexperten, um die optimale Versorgung sicherzustellen und die Gesundheit Ihres Kindes zu fördern.
Ich hoffe, dass dieser Beitrag hilfreich für dich war und wünschen dir und deinem Beikostkind alles Gute auf eurer veganen Ernährungsreise!
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