Immer mehr Eltern entscheiden sich, ihre Kinder vegan zu ernähren – und das aus gutem Grund.
Für den Planeten, die Tiere und die Gesundheit spielt die pflanzenbasierte Ernährungsform eine große Rolle. Aber zu diesem Thema ein anderes Mal mehr.
Eine gut geplante vegane Ernährung kann Kindern alle wichtigen Nährstoffe liefern, die sie für ein gesundes Wachstum benötigen. Doch wie sieht es aus, wenn der Alltag hektisch wird oder ein Ausflug geplant ist? Gesunde vegane Snacks für unterwegs sind die Lösung! In diesem Beitrag findest du Ideen für einfache, schnelle und gesunde vegane Snacks, die du problemlos mitnehmen und unterwegs genießen kannst – perfekt für vegane Eltern und ihre Kinder.
Hier sind einige Ideen für vegane Snacks, die einfach vorzubereiten, lecker und kinderfreundlich sind.
Obst- und Gemüsesticks mit Hummus oder Nussmus
Warum sie gut sind: Obst- und Gemüsesticks sind nicht nur bunt und ansprechend für Kinder, sondern auch voller Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Hummus oder Nussmus wie Mandel- oder Cashewmus liefert zusätzlich wertvolle pflanzliche Proteine und Fette.
Zubereitung: Schneide Karotten, Paprika, Gurken und Selleriestangen in handliche Stücke. Für etwas Süßes können Apfel- und Birnenspalten dazugelegt werden. Packe eine kleine Portion Hummus oder Nussmus in eine wiederverschließbare Box. So bleibt alles frisch und kann leicht unterwegs gegessen werden.
Wenn man zu Hause ist kann man auch super eine Banane in kleine Scheiben schneiden und mit Nussmus bestreichen. Super lecker und nährstoffreich.
Achte beim Hummus am besten auf eine zuckerfreie Version, oder wenn du die Zeit hast, mach es selbst. Ist aber kein Muss.
Mini-Energiebällchen
Warum sie gut sind: Energiebällchen sind reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten und Kohlenhydraten, die eine langanhaltende Energie liefern. Perfekt für Ausflüge und lange Tage!
Zubereitung: Kombiniere Datteln, Haferflocken, Nüsse (wie Mandeln oder Walnüsse) und etwas Kakaopulver oder Zimt in einem Mixer. Rolle die Masse zu kleinen Bällchen und packe sie in eine Box. Diese Bällchen sind nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft und perfekt für unterwegs. Ein Rezept zu leckeren Notella Balls findest du hier.
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Selbstgemachte Müsliriegel
Warum sie gut sind: Müsliriegel aus natürlichen Zutaten wie Haferflocken, Nüssen und Trockenfrüchten bieten Energie und Ballaststoffe. Selbstgemachte Riegel enthalten außerdem weniger Zucker und keine ungewollten Zusatzstoffe.
Zubereitung: Vermische Haferflocken, Nüsse, Samen (z.B. Chiasamen oder Leinsamen) und Trockenfrüchte nach Wahl. Binde die Mischung mit etwas Ahornsirup und Kokosöl und backe sie kurz im Ofen. Nach dem Abkühlen in handliche Riegel schneiden. Diese Riegel lassen sich gut vorbereiten und halten mehrere Tage.
Vegane Cracker mit Avocado oder Guacamole
Warum sie gut sind: Cracker sind leicht transportierbar und geben zusammen mit Avocado gesunde Fette, die gut für die Entwicklung des Gehirns sind. Sie sind außerdem eine spannende Abwechslung zu klassischen Gemüse- und Obststicks.
Zubereitung: Kaufe vegane Cracker , am besten in Vollkorn, oder backe sie selbst, solltest du die Zeit dazu finden. Avocados lassen sich zerdrücken und mit etwas Zitrone und Salz zu einer leckeren Guacamole anrühren. Mit klein geschnittenen Tomaten wird die Guacamole rund. Packe die Guacamole in ein kleines Glas und die Cracker separat, so bleiben sie knusprig.
Linsenwaffeln mit Nuss- oder Samenmus
Warum sie gut sind: Linsenwaffeln sind leicht und knusprig und sorgen zusammen mit Nussmuswie Erdnuss-, Mandel- oder Sonnenblumenmus für Proteine und gesunde Fette sorgt. Diese Kombination sättigt und ist super schnell vorbereitet. Sollten die Linsenwaffeln nicht gefallen, gibt es viele verschiedene andere Sorten an Waffeln aus gepufftem Essen. Probiere sonst mal Kichererbsenwaffeln aus.
Zubereitung: Streiche einfach eine Schicht Nussbutter auf die Reiswaffeln und bestreue sie eventuell mit etwas Kokosraspeln oder Kakaonibs für extra Geschmack. Verpacke sie in einer Box, damit sie nicht zerbrechen.
Obst und Nüsse
Warum sie gut sind: Obst und Nüsse sind das perfekte Duo für einen gesunden Snack, der ohne Vorbereitung auskommt. Sie liefern eine schnelle Energie und sind eine gute Quelle für Vitamine, Ballaststoffe und gesunde Fette.
Zubereitung: Wähle einfach Früchte, die leicht zu essen sind, wie Äpfel, Bananen oder Trauben. Kombiniere sie mit Nüssen wie Mandeln, Walnüssen oder Cashews in einer kleinen Box.
Achte jedoch darauf, dass kleine Kinder ganze Nüsse nicht essen sollten, um das Verschlucken zu vermeiden. Versuche hier auf z.B. Cashewbruch oder Mandelstifte zu setzen. Was gut geht sind z.B. Pinienkerne, Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne, da diese sehr klein sind. Sollten aber bis zum Grundschulalter niemals unbeaufsichtigt gereicht werden.
Auch kleines rundes Gemüse sollte zumindest angeschnitten werden, sobald die Kinder sichere Esser sind. Vorher sollten sie klein geschnitten werden.
Vegane Wraps oder Sandwiches
Warum sie gut sind: Wraps und Sandwiches sind sehr vielseitig und lassen sich je nach Geschmack und Vorlieben anpassen. Sie bieten Kohlenhydrate, Proteine und gesunde Fette – ideal für nahrhafte vegane Snacks.
Zubereitung: Verwende Vollkorn-Tortillas oder -Brot und fülle sie mit Hummus, geschnittenem Gemüse, wie Gurken, Paprika, Tomaten, oder Avocadoscheiben. Für eine extra Portion Protein kann auch veganer Käse, Tofu oder ein pflanzlicher Brotaufstrich dazugegeben werden. Schneide den Wrap in kleine handliche Röllchen – perfekt für Kinderhände!
Vegane Joghurts mit Obst und Müsli
Warum sie gut sind: Vegane Joghurts auf Kokos-, Soja- oder Mandelbasis sind eine leckere und sättigende Snack-Option. Kombiniert mit frischem Obst und Müsli liefern sie Nährstoffe wie Calcium, Ballaststoffe und pflanzliches Protein. Wichtig ist hier calciumangereicherte Versionen zu bevorzugen.
Zubereitung: Fülle eine kleine wiederverschließbare Box mit veganem Joghurt und füge Beeren wie Heidelbeeren oder Erdbeeren hinzu. Für extra Crunch und Nährstoffe kannst du etwas Müsli oder Haferflocken darüber streuen. Auch Nüsse oder Samen sind eine gute Ergänzung.
Mini-Gemüse-Puffer
Warum sie gut sind: Diese kleinen Puffer lassen sich super vorbereiten und schmecken kalt genauso gut wie warm. Sie sind voller Gemüse und können mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen nach Geschmack verfeinert werden.
Zubereitung: Raspel Karotten, Zucchini und Kartoffeln, vermische sie mit Kichererbsenmehl und etwas Wasser zu einer Masse. Forme kleine Puffer und brate sie kurz an. Diese Puffer sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen – ideal als herzhafter Snack.
Tofu-Sticks mit Dip
Warum sie gut sind: Tofu liefert wertvolle pflanzliche Proteine und ist besonders sättigend. In Form von kleinen Sticks und mit einem Dip sind sie für Kinder besonders interessant.
Zubereitung: Schneide festen Tofu in Streifen, mariniere ihn nach Geschmack und brate ihn leicht an. Kombiniere die Tofu-Sticks mit einem kleinen Dip, wie BBQ-Sauce oder Tahini. Diese Sticks sind perfekt für unterwegs und liefern eine Extra-Portion Eiweiß.
Tipps für die Aufbewahrung und den Transport
Damit die veganen Snacks frisch bleiben, sind wiederverschließbare Boxen und kleine Gläser ideal. Auch wiederverwendbare Bienenwachstücher oder Brotbeutel sind umweltfreundliche Alternativen, die Snacks frisch halten.
Fazit
Vegane Snacks für unterwegs müssen nicht aufwändig oder kompliziert sein. Mit ein wenig Vorbereitung können Eltern gesunde und köstliche Snack-Optionen schaffen, die Kinder mit Freude essen. Von Obst- und Gemüsesticks über selbstgemachte Müsliriegel bis hin zu herzhaften Tofu-Sticks gibt es viele Möglichkeiten, den kleinen Hunger unterwegs gesund zu stillen. Probiert diese Ideen aus und bringt Abwechslung in eure veganen Snacks!
