Was kann mein veganes Kind essen? – 6 Dinge die dein Kind essen kann.

23.06.2024

Willkommen einem neuen Beitrag rund um dein veganes Kind.

Um den 6. Monat fängt fast jedes Kind an zu Essen. Hier beginnt dann die spannende Phase für viele Eltern. Endlich kann man den Kindern die tollen Geschmacksrichtungen zeigen.

Bisher kannten die Kinder nur die süße (Mutter-)Milch. Nun kommen sauer, bitter, umami und salzig bei.

Und natürlich möchtest du sicherstellen, dass dein Kind alle notwendigen Nährstoffe erhält, um gesund und stark zu wachsen. Doch welche Lebensmittel sollten auf den Teller für dein veganes Kind kommen? In diesem Beitrag gebe ich dir einen umfassenden Überblick über die vegane Ernährung für Kinder und wie du sicherstellen kannst, dass dein veganes Kind alles bekommt, was er braucht.

Die Grundlagen der veganen Ernährung für Kinder

Eine vegane Ernährung schließt alle tierischen Produkte aus, einschließlich Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier und Honig. Stattdessen konzentriert sie sich auf pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte. Für dein veganes Kind ist es besonders wichtig, eine ausgewogene und vielfältige Ernährung zu haben, die alle wesentlichen Nährstoffe liefert. Hier sind einige Grundprinzipien:

Vielfalt ist der Schlüssel: Ein bunter Teller sorgt nicht nur für Freude am Essen, sondern stellt auch sicher, dass dein Kind eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und anderen Nährstoffen erhält.
Fokus auf Nährstoffdichte: Da Kinder kleinere Mengen essen, ist es wichtig, dass ihre Nahrung reich an Nährstoffen ist. Pflanzliche Lebensmittel wie Quinoa, Süßkartoffeln und Spinat sind hervorragende Quellen für Nährstoffe.
Regelmäßige Mahlzeiten und Snacks: Kinder haben einen kleineren Magen, daher sind mehrere kleine Mahlzeiten und Snacks über den Tag verteilt ideal.

Welche Lebensmittel dein veganes Kind gut und gerne essen können:

Gemüse
1. Die Kinder können gerne jegliches Gemüse in den Mengen, wie sie es gerne mögen essen. Ja ab einem gewissen Alter ist es mit dem Gemüse manchmal schwierig, doch einige Dinge werden oftmals trotzdem gegessen. Bei uns sind es z.B. Gurken, Paprika und Möhren roh. Oder auch eine Gemüsesoße wird oft probiert. Gekocht eher weniger. Meistens eher als Lasagne.

Obst
1. Auch hier kann so viel gegessen werden, wie das Kind wünscht. Solange es das ganze Obst ist und keine Quetschies, Fruchtsäfte oder Smoothies.
  Oftmals wird der Fruchtzucker verteufelt und gesagt, man müsse dieses limitieren. Dies ist aber nicht der Fall.

Hülsenfrüchte
1. Hier kann es entweder als Ganzes gegessen werden oder auch z.B. in Form von Tofu. Man kann sie in Soßen verarbeiten oder auch als Dip, z.B. in Form eines Hummus.
  Es gibt so viele verschiedene Rezepte, in denen man Hülsenfrüchte verarbeiten kann. Probiert mal welche eurem Kleinen am besten schmecken.

Nüsse und Samen
1. Natürlich zu beginn in Form von Mus oder auch in gemahlener Form. Denn Kinder bis ca. 6 Jahre sollten Nüsse nicht als Ganzes essen bzw. immer nur unter Aufsicht.
2. Samen können z.B. über das Essen gestreut werden oder unter den Brei gemischt werden. Ausgenommen sind z.B. Kürbiskerne, diese sollten auch püriert gereicht werden.

Milchersatzprodukte
1. Am besten in Form von Nicht-Bio Varianten, welche mit Calcium und oftmals vielen anderen Nährstoffen versetzt sind. Diese sollte bevorzugt werden, da sie einen wichtigen Baustein in der Calciumversorgung darstellen.

Ersatzprodukte
1. Solange sie nicht zu viel Salz und/oder Zucker enthalten sind diese mal auch in Ordnung. Denn welches Kind isst nicht gerne ein paar Nuggets oder eine Bratwurst? So haben Kinder auch z.B. im Zusammensein mit anderen nicht-veganen Kindern nicht das Gefühl etwas zu verpassen oder anders zu sein.

Und es gibt so viele mehr Produkte die dein veganes Kind essen kann. Die Liste von Dingen die dein Kind nicht essen sollte/will/kann ist viel kürzer.

Im Großen und Ganzen geht es bei der Ernährung deines Kindes um dein Bauchgefühl und darum die kritischen Nährstoffe deines Kindes zu decken.
Hierfür kannst du z.B. auch sehr gut die vegane Ernährungspyramide zur Hand nehmen.

Wie genau sie zu lesen ist, dass erzähle ich dir in einem kommenden Blogbeitrag. Schau doch mal, vielleicht ist er schon online.

Natürlich solltest du zudem regelmäßig die Blutwerte deines veganen Kindes abchecken lassen.

Wichtig ist hier auch, dass man nicht nur ein großes Blutbild machen lässt, sondern wirklich die wichtigen Vitamine abruft. Und merke, nicht jedes Vitamin bzw. Mineralstoff lässt sich über das Blut bestimmen.

Praktische Ernährungstipps für den Alltag

Wie sieht ein typischer Tag in der Ernährung für ein veganes Kind aus? Hier sind einige praktische Vorschläge für jede Mahlzeit:

Frühstück:

Haferflocken mit Obst, Nüssen und einem Schuss angereicherter pflanzlicher Milch.
Smoothies mit Spinat, Beeren, Bananen und einem Esslöffel Leinsamen.
Vollkorn-Toast mit Mandelmus und geschnittenen Bananen.

Mittagessen:

Eine bunte Gemüsepfanne mit Quinoa oder braunem Reis.
Vollkorn-Sandwiches mit Hummus, Avocado, Tomaten und Gurken.
Eine kräftige Linsensuppe oder ein Eintopf.

Abendessen:

Vegane Tacos mit schwarzen Bohnen, Mais, Avocado und einer Salsa aus frischen Tomaten.
Pasta mit einem Pesto aus Basilikum, Spinat und Nüssen.
Gebackene Süßkartoffeln gefüllt mit Quinoa, Grünkohl und einem Tahini-Dressing.

Snacks:

Frische Obst- und Gemüsesticks mit Hummus oder Guacamole.
Nüsse und Samenmischungen.
Selbstgemachte Müsliriegel oder Energiekugeln aus Datteln und Nüssen.

Fazit

Eine gut geplante vegane Ernährung kann für Kinder gesund und nährstoffreich sein. Mit einer bewussten Auswahl an Lebensmitteln und einer gewissenhaften Überwachung der Nährstoffzufuhr kannst du sicherstellen, dass dein Kind gesund und munter aufwächst. Experimentiere mit verschiedenen Rezepten und genieße die Vielfalt der pflanzlichen Küche zusammen mit deiner Familie!
Bleib informiert, offen für Neues und genieße die Reise der veganen Ernährung gemeinsam mit deinem Kind.