Diese Pfanne war der Wahnsinn. Es hat uns beiden so gut geschmeckt.
Gesunde vegane Snacks für unterwegs: Ideen für Kinder und Eltern
Immer mehr Eltern entscheiden sich, ihre Kinder vegan zu ernähren
Zutaten
- 1 Spitzkohl
- 2 mittlere Möhren
- 1/2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 100g Champignons
- 250ml Hafersahne
- Sojasoße
- 100ml Wasser
- 1,5 TL Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver geräuchert
- 1/4 TL Kreuzkümmel
- 2 TL italienische Kräuter
- Salz. Pfeffer
- Hefeflocken
Lange war hier Rezept-Flaute. Ich musste mich erstmal als Mama von Zwei in meinem neuen Leben einfinden.
Ich bin damit noch nicht fertig komme aber wieder mehr zum Kochen.
Zubereitung Spitzkohlpfanne
- Zwiebel, Knoblauch klein hacken.
- Kohl, Champignons und Möhren in kleineStücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln glasig braten.
- Knoblauch und andere Gewürze hinzugeben und kurz anrösten.
- Möhren hinzugeben und kurz anbraten.
- Spitzkohl hinzu und das ganze mit Hafersahne ablöschen.
- Champignons hinzugeben und mit Wasser und Sojasoße übergießen.
- Alles köcheln lassen bis der Spitzkohl durch ist. Hefeflocken einrühren.
- Alles erneut abschmecken.
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